煎倉魚

Posted On 二月 19, 2020

煎倉魚

材料：

1. 魚：一條倉魚（70 蚊，價格不定）
2. 鹽

步驟：

1. 先清洗魚身和內部。
2. 在魚身表面加少少鹽，等10分鐘。
3. 開鑊落油，用中火把倉魚兩面煎成金黃色。
4. 在大約7-8成熟時，加少少鹽。

如果魚甩皮或散開，未必是炒得不好，也有可能魚不夠新鮮而致。