蒜蓉炒菜心

蒜蓉炒菜心

蒜蓉炒菜心

材料:

  1. 一斤菜心(可按人數減至半斤或加至兩斤)
  2. 兩三粒蒜頭

步驟:

  1. 浸洗菜心三次
  2. 取兩三粒蒜頭切開外衣和頭,切片再切絲再切成粒。
  3. 將菜心兩邊切除少少莖尾(菜頭)和葉頂,然後在近莖尾處斜切一開二備用。
  4. 開鑊加油,先炒蒜粒,然後落菜心,加少少水、炒炒鹽、炒炒糖炒,然後蓋鑊,等一陣就可上碟。

難度:簡單

糖的作用是讓菜更綠和調味。

Add a Comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *