合掌瓜紅蘿蔔煲排骨湯

合掌瓜紅蘿蔔煲排骨湯

材料:

  1. 合掌瓜一個
  2. 紅蘿蔔一條
  3. 西施骨、瘦肉
  4. 薑、一粒大蜜棗。

步驟:

  1. 清洗合掌瓜、紅蘿蔔、西施骨、瘦肉、大蜜棗。
  2. 紅蘿蔔去皮,合掌瓜切開分半後再切片,切兩片薑。
  3. 用煲煲少量熱水後,加入西施骨、瘦肉煲幾分鐘飛水(清潔肉類),然後倒走所有水。
  4. 再加所需的水份量落煲,煲熱水後,加進所有材料。
  5. 煲約30分鐘,收火前加少少鹽。

難度:簡單

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