煎倉魚

煎倉魚

煎倉魚

材料:

  1. 魚:一條倉魚(70 蚊,價格不定)

步驟:

  1. 先清洗魚身和內部。
  2. 在魚身表面加少少鹽,等10分鐘。
  3. 開鑊落油,用中火把倉魚兩面煎成金黃色。
  4. 在大約7-8成熟時,加少少鹽。

如果魚甩皮或散開,未必是炒得不好,也有可能魚不夠新鮮而致。

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