蒜蓉炒菜心
Posted On 20 2 月, 2020
![](https://chefshu.hk/wp-content/uploads/2020/02/蒜蓉炒菜心-1024x1024.jpg)
蒜蓉炒菜心
材料:
- 一斤菜心(可按人數減至半斤或加至兩斤)
- 兩三粒蒜頭
步驟:
- 浸洗菜心三次
- 取兩三粒蒜頭切開外衣和頭,切片再切絲再切成粒。
- 將菜心兩邊切除少少莖尾(菜頭)和葉頂,然後在近莖尾處斜切一開二備用。
- 開鑊加油,先炒蒜粒,然後落菜心,加少少水、炒炒鹽、炒炒糖炒,然後蓋鑊,等一陣就可上碟。
難度:簡單
糖的作用是讓菜更綠和調味。
蒜蓉炒菜心
材料:
步驟:
難度:簡單
糖的作用是讓菜更綠和調味。