蕃茄滾紅衫魚湯

蕃茄滾紅衫魚湯

蕃茄滾紅衫魚湯

材料:

  1. 蕃茄兩個
  2. 紅衫魚一份(可分一半煎來食)
  3. 鹽、薑片

步驟:

  1. 先清洗蕃茄,切除蕃茄莖和葉。 切薑片。
  2. 清洗紅衫魚,落少少鹽在魚兩面備用。
  3. 開大火燒熱鑊,落油,再落紅衫魚煎兩面轉金黃色。
  4. 湯煲用大火煲水,滾起落蕃茄、薑片、魚。
  5. 煲15-20分鐘。
  6. 收火前落少許鹽。

難度:簡單。

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